埼玉県でも美味しいうどんたくさんありますが、今回ご紹介するのは「武蔵野うどん 澤村」です！！
初めて食べた時、衝撃でした！
あまりの麺の太さ！コシの強さ！に食べ進めたら、後半顎が痛い、、、。
うどん生産量
目次
なんと埼玉県はうどん生産量が日本2位！！でした！
驚きましたね～。
香川県にはうどんを食べに数回いったのですが、埼玉はお隣さんですので週に何回でも通えます！！
埼玉県の主な有名なうどん
| 江戸時代から300年以上の歴史を誇る 「加須うどん」
生産から製粉・製麺まで“熊谷”に拘ったご当地うどん 「熊谷うどん」 幅5cm以上のインパクト大のご当地うどん 「こうのす川幅うどん」 深谷市出身の偉人、日本経済の父！渋沢栄一が愛した郷土料理 「煮ぼうとう」 ソースの町、川口市鳩ヶ谷のB級グルメ 「鳩ヶ谷ソース焼きうどん」 江戸時代から武蔵野台地で食べられてきた農家の家庭料理 「武蔵野うどん」 |
他にも、まだまだたくさんあります。
関東メインのチェーン店になりますが「山田うどん食堂」というファミリー食堂も有名です。
武蔵野うどん 澤村
武蔵野うどんもたくさんあり、イオンモール川口にある澤村さんで頂きました！
浦和にあったお店が、北戸田に移転しテレビで放送されていて、営業時間が11:00～16:00(L.O.15:30)と短かったのですが、川口のイオンモールに出店していたので伺いました！
しっかり店舗でも宣伝しています！！
中毒性のあるうどんですので、一度食べるとついついまた食べたくなります。
日常的に武蔵野うどんを食べている方からしたら、市販のうどんは細くやわらかく感じるので、食感を思い出して戻ってきてしまうと思います。
肉汁うどん
武蔵野うどん澤村で一番人気！
並盛６８０円(７４８円税込)
麺大盛７８０円(８５８円税込)
肉茄子汁うどん
麺の硬さ状態を選べます。よく締め、やわめ、あつもりも可能
さらに歯ごたえあるよく締めは、まだ頼めない、、、。
並盛780円(858円税込)
割り箸とうどんの太さを比べてください。２～３倍は優にあります！！
肉ダブル
やっぱり茄子が欲しくなり、200円追加で茄子を入れていただきました！
並盛880円(968円税込)
やっぱり1本１本のうどんが太い！
天ぷら
天ぷら、ちくわ、かしわ１個９０円！！
たまに「なまず」など、ご当地天ぷらもでます。
小ぶりですがめんたいこおにぎりが９０円！
メニュー
まだ、かけうどんは食べたことありません。
薬味
「揚げエシャロット」は珍しいです！香ばしい！
個人的には「激辛！自家製生七味」がお勧めです！！
味変には「甘かえし生姜」
薬味は無料、セルフでお好きな分量を入れられます。
ゆず湯割り
いろいろな出汁がでている、つけ汁には無料でいただける「ゆず湯」で割って飲みます。
つけ麺でいうところの、出汁割ですね。
専用の蓋つきカップがありますので、こちらに適量をいれて席にもっていきましょう。
余談：香川県の「日の出製麵所」
たまたま画像がでてきたので、アップします。
ちなみに香川県、「日の出食堂」の営業時間は11時30分～12時30分と短いです。
開店時はかなりの行列ですが、流れは速いです。
お昼休みにうどん屋さんをやっている感じですが、中には営業時間10分のうどん屋さんもあるようです。
日の出製麵所のつめたいうどんもかなりのコシがあります！
うどん小は120円（以前は100円でした。）
記憶違いかもしれませんが、たしかネギをハサミ切って入れたような。。。
山越うどん （やまごえうどん）
こちらも香川県にある、山越うどんです。
元祖かまたま！！（釜揚げ玉子うどん）発祥の店とも言われています。
お客さんが、たまたま生卵を持ってきて入れたのがきっかけのようです。
以前は200円でしたが、250円⇒300円⇒350円！！それでも安いですよね。
十数年前のゴールデンウイークに朝9時過ぎに山越うどんに向かう途中、渋滞で動かないので窓開けていると、歩いている人が今日のうどんは終わりだって！と教えてくれました。。。最強すぎる。。。
GWは朝5時ぐらいから並んでいたそうです。。。
